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殺菌鍋適用于食品加工工藝殺菌工序

點擊次數:83次  發布時間:2021-09-25
  殺菌鍋適用于食品加工工藝殺菌工序,在大多的食品企業殺菌的很關鍵的一步。殺菌鍋是為延長食品的保存期,需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。食品行業普遍所用的殺菌設備最多的是GT7C型臥式殺菌鍋。也屬于是通用設備的基礎之上。
  殺菌鍋結構由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
  殺菌鍋就是一種用于殺滅細菌的機器,一般是用于餐廳以及實驗室的,而這兩種地方對衛生安全要求都比較高,可見它的重要性是占據比較大的位置的。當然,這種產品的優點有非常多,方便而易操作就是它突出的優點,只需要簡單幾步就能順利殺菌了,營造一個健康衛生的環境。
  另外,殺菌鍋的滅菌效果非常明顯,比其他普通的殺菌方法都要有用。因此這種機器已經逐漸受到了大家的熱烈歡迎。
  殺菌鍋應用十分廣泛,可以用于食品、醫療和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫,降低耗能,不泄漏,使用壽命長。
  殺菌鍋可以在短時間內高溫殺菌,大大縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間,從根本上提率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性,能多次使用,在一定程度上節約了能源,明顯降低生產制作成本,加大利潤。
  在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動,防止出現殺菌死角的現象,讓產品的質量有保證,可以放心使用。殺菌是全自動模式,溫度智能控制。對于那些體積比較大的產品,可以做到熱穿透,殺菌效果得到保障,而且整個殺菌過程是按照原本設定的工藝步驟自動操作完成,可以防止在操作過程中出現差錯。
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